Не знаете, чем отмыть толстый слои гари на любимой чугунной сковородке – мы подскажем! Сначала поговорим о правильном уходе за такой посудиной, с помощью которого можно избежать образование черного налета.
Зачем вообще нужно убирать нагар на сковороде, если он все равно заново образуется со временем?! Ответ довольно-таки просто, а все потому, что черный слой копоти способствует:
- прилипанию пищи, что, в свою очередь, придает неопрятный вид приготовленному обеду;
- а также приносит вред здоровью, так как в процессе готовки попадает в еду, которую мы потом употребляем;
- пугающий вид самой сковороды.
Некоторым покажется, что намного проще будет выкинуть старушку на помойку и купить новую. Такой вариант имеет место быть, если следовать правилам ухода за чугунными сковородками, а именно:
- после готовки мыть тёплой водой и губкой, не в коем случае, не использовать моющие средства, так как они разъедают верхний антипригарный слой, что способствует образованию мини трещин, в которые затем оседает нагар и остатки пищи;
- нельзя отдирать острым предметом прилипшую ко дну посуды пищу, так как повреждая верхний защитный слой, увеличивается шанс образования копоти;
- перед тем как положить сковороду в кухонный шкаф – хорошо просушите, предупреждая образование ржавчины.
Такие меры по уходу несложные и при их соблюдении нагар не будет прилипать к чугунной сковороде еще долгое время. А теперь давайте спасем нашу старую посудину, отмоем ее и придадим вид «только что купленной».
Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара
Существует несколько способов от самых радикальных до более щадящих, все будет зависеть от состояния сковороды.
- Способ №1 – советский лайфхак. Чтобы очистить чугунную сковороду от нагара таким способом, нам понадобится: большая мыска с водой, сода, натертое хозяйственное мыло, силиконовый клей или обычный ПВА и, собственно, сама посуда. Нагреваем мыску с водой на плите, кладем сковороду, полностью ее погружая в воду, добавляем соду, мыло и клей. Провариваем в течении двух-трех часов. Потом аккуратно специальной щеточкой очищаем слой грязи. Поверьте, после данного метода блеск и шик сковороде обеспечен.
- Способ №2 – современное ноу-хау. Если первый способ подойдет для запущенного случая, то менее радикальным покажется использование специальных профессиональных средств от нагара и ржавчины. К таким относятся: Dr. Beckmann «Очиститель от нагара», Сан Клин «Мастер Клинер», Sanita «Мультисила», Bagi «Шуманит» и другие. Для большей эффективности сначала замочите сковороду на пару часов теплой водой, поставьте на медленный огонь на конфорку для поддержания оптимальной температуры. После аккуратно железной щеточкой пройдитесь по всей поверхности размягченного слоя жира для того, чтобы при нанесении средство глубже впиталось. Обильно залейте чугунную сковороду очищающим гелем и оставьте на час-два. Затем той же щеткой удалите разъевшийся нагар. Кстати недешевое средство от нагара с лёгкостью можно заменить на обычную уксусную кислоту.
- Способ №3 – доисторический. Выполняется не в помещении! Желательно на улице развести костер, закинуть туда сковороду и хорошенько прокалить. Такой метод чистки использовали еще наши предки много-много лет назад. Но знаете, эффективность с годами не уменьшилась.
Очистить – очистили. Теперь необходимо восстановить антипригарный защитный слой. А делается это всего в три шага.
- Шаг №1 – натираем солью. Берем обычную крупную соль и натираем всю поверхность.
- Шаг №2 – смазываем маслом. Хоть на многих сайтах и пишут, что лучше льняное или подсолнечное – не верьте им. При нагревании такое масло выделяет свободные радикалы, которые негативно скажутся на здоровье. Поэтому использовать можно только оливковое или смалец.
- Шаг №3 – прокалываем. Теперь застилаем пергаментом противень в духовой печи, кладем посуду и на среднем огне прокалываем ее в течении часа.
Выбирайте любой метод очистки чугунной сковороды от нагара и после хвастайтесь новенькой блестящей помощницей. Только не забывайте правильно ухаживать, как говорилось в самом начале поста.
Также рекомендуем к прочтению статью о том, как избавиться от плесени в ванной. Если уже наводить красоту, то везде.
