Сыроедение – это уникальная система питания, основанная на употребление пищи без использования термической обработки. Таким образом, продукты сохраняют все полезные вещества и витамины, питая организм и укрепляя иммунитет. Сыроедение, по сути, является более строгой формой вегетарианства. Система питания призвана оздоровить организм, приблизив человека к природе.
Виды сыроедения
Философия уникального рациона основана на том, что вместе с природной пищей, человек получает энергию солнца, становится физически и эмоционально более здоровым, полноценным. Проведенные исследования показали, что люди, использующие пищу без термической обработки, реже подвержены образованию опухолей, риску заболеваний сердечной мышцы, кишечника и печени.
- классическое – наиболее строгая форма системы питания, которая разрешает использовать исключительно пищу растительного происхождения без термической обработки;
- всеядное – помимо пищи растительного происхождения в рацион добавляется рыба и мясо, которые разрешается вялить;
- фруторианское – в рационе присутствуют исключительно фрукты, допускается употребление ягод;
- вегетарианское – основано на идеях классического сыроедения, однако в меню разрешается добавлять молочные продукты и мед;
- плотоядное – в рационе присутствует сырое мясо, дичь, морепродукты, яйца.
Польза сыроедения
Одной из распространенных причин перехода на сыроедение является борьба с избыточным весом. Продукты, которые сами по себе не являются калорийными (овощи, злаки, орехи, съедобные травы, фрукты, ягоды, зерна), еще и не подвергаются термической обработке, которая прибавляет блюдам «лишнего веса».
Липиды могут проявляться не только внешне, но и обтекать внутренние органы, мешая их работе. Специальная система питания борется и с этой проблемой тоже. Помимо коррекции фигуры, сыроедение выводи шлаки и вредные отложения.
Неоспоримые преимущества сыроедения:
- устранение заболеваний – сыроедение способно бороться с гипертонией, мигренью и артритом, заболеваниями кишечника;
- приток энергии – приверженцы системы питания отмечают, что такой рацион позволяет насыщаться дополнительной энергией, за счет чего повышается работоспособность и внимательность;
- возможность спать качественно и мало – максимальный заряд витаминами и минералами воздействует на организм таким образом, что 5 часов вполне достаточно для восстановления и отдыха.
Сыроедение — с чего начать
Для того чтобы все полученные витамины усваивались полностью, переход на сыроедение должен быть плавным, с постепенным добавлением сырой пищи в рацион. Первым шагом к переходу на новую систему питания является исключение мясных продуктов. Далее в «запрещенный список» попадают яйца и рыба.
Дела обстоят несколько сложнее с отказом от термической обработки. Такой переход так же рекомендуется осуществлять плавно. Сырую и вареную пищу следует чередовать. К примеру, на завтрак только сырые блюда, обед и ужин принадлежит «горячему» меню. И наоборот.
Советы начинающим сыроедам:
- используйте моно питание, без чрезмерного сочетания сырых продуктов;
- не рекомендуется употреблять засушенные продукты и грибы;
- орехи и семечки не должны стать ежедневной пищей;
- злаки не являются основой вегетарианского меню, правильный акцент ставится на овощи;
- на начальной стадии перехода следует пить больше воды;
- даже сырые блюда должны употреблять в средних порциях, с контролем количества съеденного.
