Первое блюдо, которое груднички пробуют после молока матери – это пюре. К процессу его приготовления следует подойти более чем ответственно. Начинать прикорм следует с одной-двух чайных ложечек, поскольку нужно проследить, нет ли у ребенка аллергии на компоненты пюре.
Пюре для грудничков бывает однокомпонентным и многокомпонентным. Однокомпонентное пюре – идеальный выбор для начала прикорма. После Вы сможете постепенно вводить новые компоненты, комбинировать их, соединять в одно пюре. А помимо пюре, можно готовить легкие овощные супы для детей – лучшие рецепты в данной статье.
При приготовлении пюре для грудничков не следует забывать о гигиене: тщательно промывайте овощи и фрукты, а также посуду, в которой будет готовиться прикорм. Рассмотрим несколько основных однокомпонентных пюре.
1. Яблочное пюре
Для приготовления яблочного пюре нужно два зеленых яблока (почти не вызывают аллергии) и сахар. Фрукты необходимо тщательно вымыть перед использованием. После мытья нужно избавиться от яблочной шкурки, семечек сердцевины.
Порезанные на средние кусочки яблоки уложите в кастрюлю и залейте водой по уровень яблок. Рекомендуется использовать фильтрованную воду. Помните, вы готовите первый прикорм для грудничка. Яблоки с водой следует довести до кипения и убавить огонь. На медленном огне потомить яблоки в течение 10 минут и снять с плиты.
Яблоки готовы и нужно дать им остыть. Для превращения их в пюре можно воспользоваться блендером, а можно сделать пюре вручную. Приготовленное пюре следует попробовать, если на Ваш вкус оно кисловатое – добавьте сахара. Запомните, чем меньше сахара в пюре, тем лучше. Яблочное пюре, благодаря высокому содержанию пищевых волокон, способствует нормальному пищеварению ребенка.
2. Пюре из груш
Незаменимо для первого прикорма малыша пюре из груш. И первое полезное свойство – груша гипоаллергенна. Груша кладезь полезных витаминов и микроэлементов (В 1, С, Р). Груша усваивается легче других фруктов, мягко воздействует на желудок малыша.
Пюре из груши практически никогда не требует добавления сахара — оно итак сладкое. Для приготовления пюре необходимы свежие и спелые груши. Твердые и кислые плоды потребуют дольшей обработки.
Нужно взять две груши и тщательно их промыть, уделяя внимание труднодоступным местам. Помытые и очищенные груши без семечек и сердцевины режем кубиками и укладываем в кастрюлю. Грушу заливаем водой так, чтобы кусочки были едва покрыты жидкостью. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим до кипения. На это потребуется от семи до десяти минут. Измельчить готовую грушу в пюре можно с использованием блендера, сита или вручную. Отвар от груши не выливайте, потому как он может понадобиться, если полученное пюре оказалось слишком плотным.
3. Абрикосовое пюре
Абрикосы также богаты полезными веществами и микроэлементами, необходимыми для правильного развития и роста ребенка. Абрикосовое пюре можно приготовить и в домашних условиях, таким образом, Вы сможете заметно сэкономить на детском питании.
Для приготовления абрикосового пюре вам необходимы только спелые и свежие фрукты, для начала штук 5-6. Тщательно их промойте под проточной водой, а после обдайте кипятком. После того, как Вы вынули все косточки, необходимо положить их в кастрюлю и залить водой. Воды должно быть немного, чтобы не пригорели фрукты. Варить абрикосы на медленном огне следует около 10 минут, после слить лишнюю воду и измельчить их в пюре с помощью блендера или сита. Если по вкусу готовое пюре получилось немного кислым, то добавьте сахара, но не увлекайтесь.
Первый прикорм малыша – это всегда трогательно и волнительно. Ведь Вы наблюдаете, как Ваш ребенок растет и развивается. С помощью этих нехитрых советов по приготовлению фруктовых однокомпонентых пюре первый прикорм принесет только пользу, а Ваш малыш своей улыбкой скажет Вам спасибо.
