Это отличный ароматный питательный салат, который подарит незабываемые вкусовые ощущения. Подойдет как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к птице или мясу.
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество порций: не обозначено
Ингредиенты:
- свекла – отварить до готовности около часа, так что можно было проколоть вилкой, очистить, нарезать соломкой;
- свежая руколла — промыть, промокнуть бумажным полотенцем;
- козий сыр – тертый;
- грецкие орехи – мелко-нарезанные;
- оливковое масло;
- лимон;
- сухой порошок горчицы;
- сахар;
- соль и перец.
Инструкция:
- Количество ингредиентов зависит от того, сколько людей вы хотите накормить.
- Не стоит мелко нарезать ингредиенты. Горстка листьев рукколы, пару ломтиков свеклы, пару ложек тертого сыра и горсть измельченных орешков.
- Заправка к салату состоит из 1/4 стакана оливкового масла, 1/2 лимона, 1/4 чайной ложки порошка горчицы, 3/4 чайной ложки сахара, соль и перец по вкусу. На самом деле, это всего лишь приблизительные измерения, и каждый подбирает количество того или иного ингредиента по вкусу.
Салат со свеклой и козьим сыром – отличный вариант для летнего меню дома или в ресторане, а листья рукколы придадут такому блюду пикантности.
